WENURI

가치를 나누는 경제, 모두가 누리는 경북

[울진군]주식회사 울진토염

조희조 명장이 끓여 만든 전통소금 '자염' 우리 선조들은 전오제염법, 즉 바닷물을 끓여서 소금을 만들어 왔습니다. 일제강점기 군수용으로 대량생산해 온 천일염이 자리잡으면서 우리의 전통 소금 제조법이 모두의 역사속으로 사라졌습니다. 안타까운 마음에 깨끗한 동해수를 끓여 만든 소금을 통해 잃어버린 우리 전통 소금 문화의 명백을 이어나가고자 ㈜울진토염을 운영하고 있습니다. 나아가 깨끗한 소금을 통해 건강한 식문화를 만들어 가고자 합니다. 안전한 소금, 영양가가 풍부한 소금, 감칠맛 나는 소금을 제 이름을 걸고 만들겠습니다. 현재 생산되고 있는 조희조소금은 끓여 만든 전통자염이지만 염판 갈기와 염수 뿌리기를 반복하는 토염 생산 과장을 시연함으로 지역의 소중한 문화적 자산을 계승해 나가고 있습니다. 동해안은 염수를 증발시키는 과정에 황토와 모래를 이용하여 만드는 것을 '토염'이라 칭하였습니다. 염수된 물을 가마에 넣어서 끓이는 과정을 '자염'이라 합니다. 저희 조희조소금은 우리 전통 소금 생산 방식인 끓여 만든 소금(자염)을 재건하여 전통 소금 문화의 명백을 잇고, 동해의 청정함으로 생산한 깨끗하고 건강한 소금 문화를 확산하자는 비전을 가진 (주)울진토염입니다.
대표자
조희조
연락처
054-871-2247
사업자등록번호
499-81-01531
주소
경북 울진군 근남면 엑스포로 25 토염체험장
기업 유형
예비 사회적기업
홈페이지 (온라인판매처)
홈페이지 바로가기

주요 제품/서비스

  • 조희조소금(옹기) 깨끗한 동해수로 끓여 만든 조희조 소금으로 건강을 선물하세요

  • 와인, 큐민세트 와인소금
    - 기존 소금에 레드와인을 첨가해서 레드와인의 풍미와 효능을 담아내어 음식의 잡내를 잡아주어요. 
    각종 육류 요리, 스테이크, 바비큐, 떡갈비 등 각종 요리에 사용해 보세요.

    강황소금
    - 기존 소금에 강황을 첨가한 소금으로 고기 및 생선의 잡내를 없애는데 효과적이에요.
    찜닭, 삼겹살, 생선구이, 나물무침, 찌개요리 등 각종 요리에 사용해 보세요.

  • 스탠다드세트 실속을 생각한 스탠다드세트로 건강함을 풍성하게 누리세요.